Les Vins
Coffret " Qu'est-ce que je vous sers belle Maman ?"
DOMAINE DU BOIS
DE ST-JEAN
MADAME D’UST - 2020
Côtes du Rhône Blanc
Cépage : 99% Viognier
Alcool % : 13,5% vol.
Recompense : Médaille d’Or au Concours des Vins d’Avignon
Mon commentaire
Un Viognier très savoureux avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques (typique du viognier) mais aussi des parfums de roses et litchis. Très charmants.
Il y a une belle rondeur, c'est très soyeux et très frais.
C'est excellent avec des grillades de poissons, des salades fraîches.
Château de MontFaucon
LA DEMOISELLE - 2019
Vin de France
Cépages : 30% Cinsault, 30% Grenache, 30% Carignan, 10% Counoise
Alcool % : 13 % vol
Mon Commentaire
Un rosé très expressif, très frais !
Tout ce qu'on demande à un rosé d'été !
Celui-là a également de la gourmandise avec une belle bondeur.
A la fois dynamique mais aussi d'une jolie delicatesse en bouche. Sa vivacité s'équilibre bien avec une forme de sensualité.
Très bon sur du saumon grillé.
A découvrir!
Château de MontFaucon
Le Petit Baron 2018
Vin de France
Cépages : 25% Carignan, 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
Alcool % : 14% vol.
Mon Commentaire
Le rouge d'été par excellence !
Souple, expressif et gourmand. Il a une belle densité, ce qui n'en fait pas un vin glouglou (ouf !).
C'est un rouge passe partout pour les piques-niques ou les dejeuners d'été.
Coffret " T'as des nouvelles de Michel ? "
Château de MontFaucon
Viognier - 2019
IGP du Gard
Cépages : 100% Viognier
Alcool % : 13,5 % vol.
DOMAINE DU BOIS
DE ST-JEAN
Comte D'UST - 2017 (ou 2019)
Côtes-du-Rhône Villages Gadagne
Cépage : 85% Syrah et autres cépages
Alcool % : 14,5% vol.
Récompense : 1 étoiles au Guide Hachette
Mon Commentaire
Un viognier très interessant avec un style que l'on ne croise pas souvent dans la région sud de la Vallée du Rhône.
C'est tendu, minéral, délicatement soyeux, avec beaucoup de finesse.
Même s'il sera très bien pour l'apéro, il sera plus à sa place avec des viandes blanches et des fromages frais.
Mon Commentaire
Une appellation "Village" qui n'a rien à envier à certains crus de la Vallée du Rhône.
Ce 2017 a une belle concentatrion, de la rondeur et des tanins très affinés. Un vin gourmand mais avec du caractère.
Avec une côte de boeuf grillée, c'est le combo parfait.
Le 2019 a un profil (étonnament) similaire avec plus de structure... et encore que...
Château de MontFaucon
Côtes-du-Rhône - 2018
Cépage : 50% Grenache, 20 % Syrah, 15% Carignan, 10% Cinsault, 5% Counoise.
Alcool % : 14% vol.
Recompense : 2 étoiles au Guide Hachette
Mon Commentaire
Un nez très charmeur et un poil gourmand.
En bouche, ça navigue, c'est bien équilibré et il possède une structure tout en douceur.
On est en présence d'un très joli vin. Un "Côtes" signé Montfaucon.
C'est pour ce genre de vin, que j'aime beaucoup ce domaine.
Coffret " Belle Maman, je vous présente Michel"
Les deux coffrets réunis en 1
